ベビーリーフは まいてから2〜3週間 で収穫でき、家庭菜園のなかでも特に手軽な野菜です。 複数の葉物がミックスされた種なら、一袋でカラフルなサラダが楽しめます。 ここではベビーリーフ・サラダミックスの種と、手軽に作るコツを紹介します。
ベビーリーフの種選びの基準
- ミックスか単品か：いろいろな葉を楽しむならミックス、好みの葉だけなら単品
- 生育の早さ：どれも短期間で採れるが、葉の種類で多少差がある
- 辛み・苦みの有無：ルッコラやマスタード入りはピリッとした風味、レタス系はマイルド
- まき時の幅：春・秋が育てやすいが、室内なら年間通して育てられる
初めてなら 数種ブレンドのサラダミックス が、一袋で彩りも栄養もそろって便利です。
おすすめの種
一袋で楽しい：ミックスタイプ
複数の葉が混ざりカラフルなサラダに。
風味で選ぶ：単品系
好みの葉を効かせたい人向け。
👍 メリット
- 2〜3週間で収穫できる
- ばらまきで手軽に育つ
- 室内の窓辺でも栽培しやすい
👎 デメリット
- 一度に採りすぎると次が育つまで間が空く
- 夏はとう立ち・虫に注意
- 大株まで育てると食感が変わる
手軽に育てるコツ
- ばらまき：浅い容器に土を入れ、種をぱらぱらとまいて薄く覆土する
- 摘み取り収穫：草丈10cmほどで外葉から摘めば、また伸びて数回収穫できる
- 少しずつずらしてまく：1〜2週間おきにまくと、切らさず収穫を続けられる
- 室内栽培なら明るい窓辺に置き、徒長を防ぐためできるだけ光を当てる
まとめ
- 初心者は サラダミックス をばらまきで
- 外葉から摘めば数回収穫できる
- ずらしまきで食卓に切らさず供給できる
よくある質問
- ベビーリーフは何日くらいで収穫できる？
- 品種にもよりますが、まいてからおよそ2〜3週間、草丈10cm前後で収穫できます。家庭菜園のなかでも特に早く採れる手軽な野菜です。
- 一度収穫した後も使える？
- 外葉から摘み取る収穫なら、株を残してまた伸びた葉を数回収穫できます。根元から刈り取った場合は、次のためにずらしてまいておくと切らさず楽しめます。
- 室内でも育てられる？
- 育てられます。浅い容器にばらまきし、明るい窓辺に置けば室内でも収穫できます。光が弱いと葉がひょろ長く育つため、できるだけ日当たりのよい場所に置きましょう。